El Bloody Mexicano es la versión auténtica mexicana del Bloody Mary americano: cambia el vodka por tequila o mezcal y el zumo de tomate genérico por Zumato (bebida tipo clamato con receta mexicana). Resultado: un coctel con perfil más ahumado, picante y balanceado. La receta paso a paso de bartender profesional.
El Bloody Mexicano (a veces llamado "Bloody Maria" en EE.UU.) nace en los años 70 como adaptación mexicana del Bloody Mary clásico. La idea: sustituir el vodka neutro por tequila o mezcal — destilados con perfil de sabor propio que se complementan con el tomate, en lugar de quedar invisibles como hace el vodka.
La clave del Bloody Mexicano AUTÉNTICO no es solo cambiar el destilado: es usar la base correcta. El Bloody Mary americano usa zumo de tomate puro; el Bloody Mexicano usa bebida tipo clamato (tomate + lima + especias suaves), que aporta más complejidad. En España, la opción correcta es Zumato — hecho en España con receta mexicana, sin jugo de almeja (a diferencia del Clamato Mott's americano).
3 variantes del Bloody Mexicano que funcionan en coctelería:
Maridajes recomendados: chilaquiles rojos con queso fresco, tacos al pastor con cilantro, huevos rancheros, ceviche de pescado. Todos potencian el perfil tomate-cítrico del coctel.
Para hostelería: coste materia prima por copa con Zumato B2B: ~1,40€. Venta carta: 9-12€. Margen bruto 80%+. Es uno de los cocteles más rentables de la carta brunch en cafeterías mexicanas en España.
Caja de 12 botellas (1L cada una) en tarifa B2B. Cada botella rinde ~5-6 Bloody Mexicanos. Combinable con Chesquitos (paloma) en el mismo pedido. Entrega 24-48h.
Distribución B2B en España con entrega 24-72h. Pide por WhatsApp o entra al catálogo local por ciudad.
Elige tu ciudad:
¿No vemos tu ciudad? Reparto en toda España peninsular — pregúntanos por WhatsApp.