Café frío con cajeta y helado, preparado en el vaso

Una adaptación de la decoración, con café preparado en frío

Daniela Pérez firma el Cajeta Cream Latte en Recetas Nestlé México. Su versión decora el vaso con dulce de leche y emplea una cápsula de café con leche preparada en modo frío conforme a las instrucciones del envase. Aquí cambiamos esa decoración por cajeta Corazón de Leche, nuestro dulce de leche de cabra elaborado en España. Conservamos la forma de servir: la bola de helado recibe el café dentro del vaso.

Para seguir la referencia, elige helado de cajeta y una preparación de café con leche que admita el modo frío indicado por su fabricante. Son ingredientes de esta bebida que compras por tu cuenta; nuestro producto en la adaptación es la cajeta. La elección de cápsula determina su volumen de preparación. Sigue sus indicaciones para que puedas repetir tu versión con la misma base y valorar el cambio de dulce que hacemos en las paredes.

Ten listo el vaso y mide la decoración

Mide dos cucharadas de cajeta para repartir por el interior. La fuente utiliza esa cantidad de dulce de leche; mantenemos la medida en esta adaptación. El tarro permite tomarla con cuchara y el squeeze facilita disponerla en el vaso. Ambos formatos de nuestro catálogo son de 250 g. Para repetir la bebida, conserva la medida aunque cambies el envase que estás utilizando.

Elige un vaso adecuado para el café que vas a preparar y la bola de helado. Sitúa junto a él una cuchara para repartir la cajeta y otra para servir el helado. Deja también medidas la canela y la flor de sal, de forma que el acabado esté preparado cuando llegue el momento. Esa pequeña organización permite completar el montaje sin dejar la bebida esperando mientras buscas un utensilio o abres los demás ingredientes.

Ingredientes para un vaso, como en la referencia

Cambiamos únicamente la decoración de dulce de leche por cajeta de cabra; la preparación del café sigue las instrucciones del envase elegido.

La referencia es una bebida de Daniela Pérez. El helado y el café corresponden a la receta; MercaMX aporta la cajeta de la adaptación.

Decora las paredes y enfría el vaso

Reparte la cajeta por la cara interior del vaso, siguiendo la idea de decoración de la receta original. Puedes ayudarte de la cuchara para distribuir las dos cucharadas antes de llevarlo a la nevera. El recorrido por las paredes deja parte del dulce junto al café y otra junto al helado al montar. Observa cómo se reparte nuestra cajeta: el cambio de ingrediente puede modificar el aspecto de la decoración.

Guarda el vaso decorado en la nevera mientras preparas el café. La fuente plantea ese orden y continúa con la bebida en modo frío. Aprovecha ese intervalo para dejar despejada la zona donde vas a servir. Si preparas más de un vaso, mide por separado la decoración de cada uno. Así cada persona recibe una versión comparable y puedes decidir después si mantienes la misma medida en tu siguiente merienda.

Prepara el café y sirve sobre el helado

Prepara una cápsula de café con leche en modo frío siguiendo las instrucciones de su envase, tal como pide la referencia. Recupera el vaso decorado y coloca dentro una bola de helado de cajeta. Vierte el café despacio sobre esa bola. El montaje se termina dentro del vaso, manteniendo reconocibles el dulce de las paredes y el helado que recibe la bebida.

Añade media cucharadita de canela molida y una pizca de flor de sal, las cantidades de acabado indicadas por Daniela Pérez. Sirve de inmediato. Si vas a tomarlo con cuchara, déjala ya en la mesa antes de verter el café. La textura irá cambiando mientras lo comes y bebes; por eso interesa completar el acabado seguido y llevarlo directamente a quien va a disfrutarlo, en vez de reservar el vaso ya montado para más tarde.

Elige cómo disfrutarlo y guarda tu versión

Para la primera preparación, sigue las medidas para poder valorar el conjunto. Prueba una cucharada con helado y después la bebida que lo rodea: esa comparación te ayudará a recordar qué parte te gustó más. Si repites otro día, cambia una decisión cada vez y anótala. Es una propuesta doméstica de montaje con cajeta de cabra, pendiente de ensayo propio; el resultado concreto se descubre al prepararla con tus ingredientes.

Larousse sitúa la cajeta entre los dulces espesos de leche de cabra y recoge sus usos en postres. Esa es la familia de sabor que aporta nuestra adaptación. Para elegir el ingrediente, continúa en la ficha de cajeta Corazón de Leche. Si tu plan de merienda va por otro camino, puedes consultar las crepas o las galletas rellenas de cajeta. El café frío de esta página resuelve una bebida en el vaso, mientras cada una de esas recetas propone su propio modo de llevar el dulce a la mesa.

Para seguir eligiendo

Si quieres ampliar tu elección, puedes consultar crepas con cajeta, galletas rellenas de cajeta, cereza y coco, el uso del formato squeeze en cafetería. La página principal de esta familia es la guía del tema. Los detalles del ingrediente están en cajeta Corazón de Leche.

Otra idea para tu mesa

Sigue con tu eleccióncrepas con cajetaSigue con tu eleccióngalletas rellenas de cajeta, cereza y cocoSigue con tu elecciónel uso del formato squeeze en cafetería

Preguntas frecuentes

Fuentes: Daniela Pérez: Cajeta Cream Latte, medidas y montaje (consultado el 24-oct-2026); Larousse: cajeta de leche de cabra y usos en postres (consultado el 24-oct-2026).