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Tacos de chilorio
El chilorio es el guiso de cerdo de Sinaloa, cocinado en salsa de chile ancho. Va sobre tortilla de maíz con cilantro y cebolla, y es el taco más norteño de la carta.
Barcelona · el Raval
El Pachuco
La taquería-mezcalería del Raval desde 2011: tacos de cien gramos, maíz nixtamalizado y cola en la puerta.
En resumen: El Pachuco abrió en 2011 en la calle de Sant Pau 110, en el Raval, a tres minutos del metro de Paral·lel. Es taquería y mezcalería de barrio, sin reservas, con todo hecho en maíz nixtamalizado y la cocina funcionando sin pausa hasta tarde. Pide tacos de chilorio y de carnitas, unas chalupas para el centro y un mezcal mientras esperas tu turno.
Por qué ir
El Pachuco, en pocas palabras
En 2011, José Luis, chilango, decidió que al Raval le faltaba una taquería-mezcalería de barrio con sabor de verdad, y la abrió en la calle de Sant Pau. Más de una década después la cola para entrar sigue siendo larga, y el éxito dio para un segundo local, La Pachuca, en el Gòtic.
El local es pequeño y vive lleno: un par de mesas altas, barras corridas en las paredes y estanterías con vírgenes de Guadalupe, catrinas, calaveras y fotos en blanco y negro. Si vienes solo o en pareja, comerás en la barra; las mesas quedan para grupos de tres a seis. No se reserva: te apuntas a la lista de espera y aguardas.
La carta va al grano y todo lo que lleva maíz, de la tortilla a la base de las chalupas, es maíz nixtamalizado. Los tacos pesan unos cien gramos cada uno, tan cargados que cuesta cerrarlos. En la barra hay más de treinta mezcales y una veintena de tequilas, además de micheladas y cervezas mexicanas, y de vez en cuando organizan catas de mezcal. Si vienes en grupo, los nachos pachucos, un kilo de nachos con tinga, frijoles negros, guacamole y crema, son de los que se recuerdan; y si no comes carne, hay casi diez platos vegetarianos.
Para unos tacos rápidos, para cenar tarde y para el mezcal de después. Ven con paciencia: la cola forma parte del plan.
Qué pedir
Tres platos para no fallar
Sacados de su carta. Las fotos son platos de nuestro recetario, para que sepas qué vas a encontrar.
02
Tacos de carnitas
Cerdo con chicharrón, cilantro y cebolla, en ración generosa: cada taco ronda los cien gramos. Pide tres, o cinco si llegas con hambre de verdad.
03
Chalupas
Tortillas gruesas y doradas con guacamole, carnitas, salsa roja y chicharrón por encima. Crujen, manchan y se comen con la mano: el acompañante perfecto para un mezcal.
Cómo llegar
La ficha y el camino
| Dirección | Carrer de Sant Pau 110, 08001 Barcelona |
|---|---|
| Barrio | el Raval |
| Metro | L2L3 Paral·lel · 3 min andando L3 Drassanes · 7 min andando |
| Estilo | Taquería |
| Desde | 2011 |
| Detrás | José Luis, chilango (fundador, según Time Out) |
| Reconocimientos | Time Out |
| Precio | € |
| Ideal para | mezcal, tacos rápidos, cenar tarde |
| Web | elpachuco.bar |
| @elpachucobcn |
La calle de Sant Pau cruza el Raval desde la Rambla hasta el Paral·lel, y el número 110 queda en el tramo final, cerca de la iglesia románica de Sant Pau del Camp. Paral·lel (L2 y L3) está a unos tres minutos andando y Drassanes (L3), a siete. Es el Raval de bares de siempre, con los teatros del Paral·lel a la vuelta y la noche por delante.
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Y en casa
Cuando el antojo te pille en casa
Para quesadillas que hilen y tacos con queso fundido, el queso Oaxaca Corazón de Leche se hace en España y está en El Corte Inglés. Si quieres saber dónde, mira dónde comprar queso Oaxaca.
Preguntas
Lo que suelen preguntar
¿Dónde está El Pachuco?
En la calle de Sant Pau 110, 08001 Barcelona, en el Raval. El metro más cercano es Paral·lel (L2 y L3), a unos tres minutos andando; Drassanes (L3) queda a siete.
¿Se puede reservar?
No. Funciona con lista de espera en la puerta. Los grupos de tres a seis personas van a mesa; si vas solo o en pareja, a la barra.
¿Qué hay que pedir?
Tacos de chilorio y de carnitas, de unos cien gramos cada uno, y chalupas para compartir. Todo en maíz nixtamalizado.
¿Es buen sitio para tomar mezcal?
Sí. Es taquería y mezcalería, con más de treinta mezcales y una veintena de tequilas. Horarios, en su web.
Datos comprobados el 8 de octubre de 2026 en: elpachuco.bar · elpachuco.bar/menu · elpachuco.bar/preguntasfrecuentes · timeout.es/…urantes/el-pachuco · nominatim.openstreetmap.org · overpass-api.de · ubicación en OpenStreetMap. Mesa Mexicana es la guía de MercaMX y no cobra por aparecer.
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