Dónde comer mexicano de verdad en España
Del taco de barrio a la cocina de autor. Te decimos dónde ir, qué pedir y cómo llegar, restaurante por restaurante, para que la próxima vez que te entren ganas de un taco al pastor no acabes en cualquier sitio.
Empieza por tu ciudad
Madrid y Barcelona son las dos ciudades con más cocina mexicana de España, y por ahí empezamos. Cada ciudad tiene su mapa, su ruta del taco y sus restaurantes barrio a barrio. Vendrán más.
Para cenar en Barquillo, Mazûl propone tacos Cordillera y barbacoa zapoteca para compartir; puedes orientar el pedido hacia el solomillo con tuétano o el cordero con sus guarniciones.
¿Qué se te antoja hoy?
A veces no sabes a qué restaurante ir, pero sí sabes qué te apetece. Elige el antojo y te enseñamos dónde está en cada ciudad.
Jiribilla
El Pacífico mexicano en clave de cuchara: Gerard Bellver guisa México con producto catalán a una calle del mercado.
COME by Paco Méndez
Estrella Michelin con México en la raíz: el menú de Paco Méndez se come como una fiesta, de la botana al dulce.
Barracuda MX
Roberto Ruiz, el de la primera estrella mexicana de Europa, cocina aquí el Pacífico: brasa, ceviche y lubina a la talla.
El Tianguis
Tacos de mercado chilango, una carta sin gluten certificada y un taco que presume de ser el más picante de Barcelona.
Las Tres Mentiras
Pastor de trompo, costras y cocina para compartir en Sants, con Sello Copil 2026.
Los Mandilones
Un rincón familiar del PAU de Carabanchel con dos tacos premiados, mezcales y fiesta con música en vivo.
Mawey Taco Bar Olid
Donde empezó Mawey en 2017: tacos de autor que cruzan México con producto español, a dos pasos de la plaza de Olavide.
Oaxaca Cuina Mexicana
Milpa propia, mole negro y mezcal elegido por un maestro de Tlacolula, a dos minutos del metro de Barceloneta.
Portacos Bar
Un bar pequeño en la primera planta de un mercado de Vallecas, con tacos por pares en maíz blanco o azul y seis margaritas.
Ticuí
El hermano pequeño de Puntarena: comal en mitad de la sala, cocina marina de Zihuatanejo y una barra de agave que pesa tanto como la carta.
Valletako
Un puesto de mercado en Vallecas con el Mejor Taco de España 2024: birria de rabo de toro con su consomé al lado para mojar.
Azul Frida
Dos hermanos de Guadalajara, tortillas de maíz azul hechas a mano y una torta ahogada para mancharse sin culpa.
Bronco Moreno
Chilaquiles, tacos de barbacoa con su consomé y, el fin de semana, ceviquiles a pocas calles de la playa del Poblenou.
CABRÓN Mexican Parrilla
La brasa en el centro y un taco con medalla: el tercer mejor de España en 2025 se come en Castelló.
Cresta Colorada
Pollo a la brasa para taquear, vino natural y agave traído de México: la rosticería que le faltaba al Eixample.
Cutzamala Mex Food
Un puesto de mercado con el mapa de México en la carta: de la torta ahogada tapatía a la cochinita, con el guacamole como bandera.
El Bajío
Medio siglo de cocina mexicana desembarca en Salamanca: carnitas por peso, mole propio y terraza para alargar la tarde.
Jaiba MX
El primer chef mexicano con estrella Michelin en Europa trae a Les Corts el Pacífico: lubina a la talla y mezcal.
Jefe de Jefes
Costra Marrano, barbacoa de domingo y cocina de barrio en San Blas, con Sello Copil 2026.
La Mordida de Belén
La cantina donde empezó todo en Madrid: tacos al pastor desde 1995 y un altar de muertos que se visita.
La Veintiocho
Barra de ladrillo, taquero a la vista y una carta corta que va al grano: así se come un taco en Chamberí.
La Única Madrid
El norte de México a la brasa y con vistas al Retiro: barbacoa de costilla, coctelería de autor y música en directo para alargar la noche.
Puntarena Madrid
Mar mexicano con traje de noche en la Casa de México: Pulpo Enamorado, pescado a la talla y cócteles de autor.
Solito Taquería Mexicana
Un rincón pequeño junto a la plaza de la Paja donde el taco abre la puerta y el pozole, el mole y los panuchos te invitan a quedarte.
Tepic
Chiles de su huerto en Ávila, mole poblano casero y más de sesenta agaves en barra: un clásico desde 2008.
Xuba Tacos
Taquería de chef con pasado de tres estrellas: tortillas al momento, pastor de trompo y tacos de temporada.
ŌME · Taller Gastronómico
Seis asientos frente a la cocina y el maíz como columna vertebral: el omakase de tacos de un chef que pasó por elBulli y Punto MX.
Bakan
Ve por las tetelas y sigue por el mole: nixtamal y leña junto a la Puerta de Alcalá, con Sello Copil 2026.
Botanero Azteca
Quesabirria y guisados en cazuela para montar la mesa de Valdebebas, con Sello Copil 2026.
Chiribita
Tacos de autor con trompo a la vista en el Bernabéu Market: ve por el de txuleta y no te vayas sin el chashu de cochinita.
Corazón Agavero Mezcaloteca
Un centenar largo de destilados de agave en una calle tranquila de La Latina: ve a por un mezcal a sorbos y pide tostadas de aguachile.
Corazón de Maíz
Una tortilladora que cruzó el Atlántico en maletas y ahora hace tortilla cada mañana a un paso del Retiro.
Corvina Mx
Ve por el aguachile y elige después entre una torre para compartir o un ceviche: el mar marca el plan en Olmo 35.
El Pachuco
La taquería-mezcalería del Raval desde 2011: tacos de cien gramos, maíz nixtamalizado y cola en la puerta.
Entre Suspiro y Suspiro
Ve por el manchamanteles y completa la mesa con cuitlacoche: una carta para elegir guisos y sentarte junto a Ópera.
Fisher's
Ve por los petroleros y sigue con pulpo zarandeado: mariscos, cazuela y brasa en la calle Velázquez.
Frida Íntima
Ve por la carrillera del Istmo y deja sitio al tuétano: cocina mexicana contemporánea junto al Parque del Oeste.
Gave Mx Montecarmelo
Ve por la cochinita o el aguachile y mira el menú vegano si quieres rajas con setas: una mesa con varias formas de pedir.
Hijo del Maíz
Antojería de guisos en Chamartín: pozole de cacahuazintle, chilorio en taco y un guacamole con torreznos que une las dos orillas.
Icaza
Ve por los chilaquiles yucatecos o las enmoladas y empieza con sikilpak si quieres compartir: tres puertas de entrada en Malasaña.
La Baja Marisquería
Ve por el Ensenada y elige después entre aguachile o corvina zarandeada: el mar organiza la mesa en Alcalá 105.
La Campechana
Cantina del Poblenou con trompo para el pastor: ve por los tacos y no te vayas sin probar el pozole.
La Güerita Mexicana
Trompo de pastor siempre girando junto al Mercat de Sant Antoni: ve por los tacos al pastor y repite con la cochinita.
La Lupita (Salamanca)
Ve por el pastor del trompo y deja al mole ocupar su lugar en la mesa: el plan de cantina está en Villanueva.
La Taquería de Birra (Comendadoras)
Ve por la quesadilla de huitlacoche y deja sitio para las crepas de cajeta: la cena empieza en la plaza.
Las Mañanitas
Ve por las quesadillas de maíz azul y elige después tus enchiladas: verde cremosa, guajillo o mole.
Los Aguachiles Velázquez
El Pacífico mexicano en la calle Velázquez: ve por el aguachile negro y pide tacos gobernador para la mesa.
Mazûl
Ve por el taco Cordillera; si la cena gira alrededor de una fuente al centro, pide la barbacoa zapoteca de cordero.
Mexcalista
Acapulco en el Barrio de las Letras: pozole blanco guerrerense, aguachile de Culiacán y una barra donde el mezcal manda.
Piñata Cantina
Yucatán en el Eixample: cochinita en panucho, mole negro y una barra de agave para no salir con prisa.
Rosa Negra · Via Laietana
Pastor, flautas y quesabirrias en Via Laietana: una mesa mexicana con influencia californiana.
Taquela
Un puesto de mercado con chef de embajada: cecina oaxaqueña, lengua al morita y guisos regionales que cambian con la temporada.
Taquería Los Carnales
Carnitas por cortes, como en los puestos de Michoacán: maciza, cuerito o buche, a dos pasos de Plaza de España.
Tatemado
Tacos de autor con nombre prehispánico y la brasa al mando, en la misma plaza del mercado de la Cebada.
Tlaxcal
Ve por las enchiladas si quieres decidir salsa y relleno; elige carnitas si tu comida empieza por un taco de cerdo.
Chilango’s
Ve por enchiladas o carnitas y decide después si abres con un entrante: tres formas de pedir cocina mexicana en el Raval.
La Antigua de México
Una tortillería de Gràcia donde el maíz nativo de Oaxaca se nixtamaliza delante de ti y acaba en taco.
La Mafia Mexicana
Ve por el pastor de trompo y compara con la berenjena al pastor; si buscas guiso, mira la birria y su versión con queso.
La Pachuca
Ve por carnitas o cochinita y mira las enchiladas veganas si buscas otro relleno: el taco y el agave orientan el plan.
La Taqueria Passatge de Font
Ve por una sopa azteca y elige después la quesadilla: el antojo callejero tiene dirección en Passatge de Font.
La Taqueria Pujades
Ve por la cochinita y compara después con el Pirata: dos caminos para organizar tu pedido en Pujades.
Taco Alto
Ve por los tacos en Portal Nou: empieza por el Pastor y compara después con el Pirata o el Ensenada.
Taquerías Tamarindo
Ve por el Llanero Solitario si buscas pescado en tempura; sigue con el alambre si el antojo pide carne y queso a la plancha.
¿Hoy cocinas en casa?
El queso Oaxaca Corazón de Leche está en El Corte Inglés, y el resto se pide por correo: mira dónde comprar productos mexicanos en España.
Una guía que no se vende
Las guías de restaurantes se ganan la confianza de una forma: no venden su sitio. Esta tampoco. Ningún restaurante paga por aparecer ni por salir mejor, y no publicamos nada que no podamos comprobar.
Somos MercaMX, una casa de producto mexicano hecho en España. Pasamos el día entre queso Oaxaca, tortillas, chiles y gente que cocina mexicano, y sabemos distinguir un sitio que cuida la receta de uno que pone un sombrero en la puerta. Esa es la vara de la guía.
Mexicano de verdad
Cocina mexicana con receta, no tex-mex de franquicia. Cada restaurante dice de qué parte de México cocina.
Comprobado
Dirección, carta y lo que lo hace único, comprobados en su web y su carta, con la fecha en cada ficha.
Qué pedir
Tres platos de su carta para no fallar, y para qué tipo de plan encaja: amigos, celebrar, brunch, mezcal.
Sin pagar
Nadie paga por salir. Si un dato cambia, lo corregimos; si un sitio cierra, lo quitamos.
| Ciudad | Restaurantes | Estilos |
|---|---|---|
| Madrid | 39 | antojería, autor, autor (barra omakase y mesa del chef), autor (cocina de mar), autor (cocina del pacífico), botanero de barrio (tacos, cazuelas y antojitos), cantina, cantina contemporánea, cocina de herencia · brunch, panadería y cenas, cocina mexicana contemporánea, cocina mexicana contemporánea en gastro galería, cocina regional en puesto de mercado, cocina tradicional, cocina tradicional + mezcalería, cocina tradicional a la leña y mezcalería, cocina tradicional y taquería, marisquería mexicana, mezcalería, parrilla + brunch, taquería, taquería clásica, taquería de autor, taquería de autor (puesto de mercado), taquería de barra, taquería de mercado, taquería y cocina tradicional, taquería · casa mexicana de barrio, taquería-restaurante familiar, tortillería-taquería |
| Barcelona | 24 | autor, cantina, cantina y taquería, cocina mexicana con influencia californiana, cocina tradicional, gastrobar, marisquería, mezcalería, rosticería, taquería, taquería y mezcalería, tortillería |
Lo que suelen preguntar
¿Cuánto cuesta salir en la guía?
Nada. Ningún restaurante paga por aparecer ni por su posición. Entra quien cocina mexicano de verdad y podemos comprobarlo.
¿Cómo elegís los restaurantes?
Cocina mexicana con receta (no tex-mex genérico), web o carta propia que podamos comprobar y algo que lo haga distinto: su región, su barra de agave, su historia.
¿En qué ciudades está la guía?
Empezamos por Madrid y Barcelona, las dos ciudades con más cocina mexicana de España. Iremos sumando ciudades.
¿Cómo propongo un restaurante?
Escribe a pedidos@mercamx.es con el nombre, la web y la dirección. Lo comprobamos y te avisamos cuando esté publicado.
¿Los restaurantes de la guía son clientes vuestros?
La guía no tiene que ver con quién nos compra. Un restaurante está en la guía por su cocina, no por sus proveedores.
Reconocimientos: Guía Michelin: Jiribilla · Sello Copil 2026 · Time Out · La Vanguardia · Guía Michelin: COME by Paco Méndez · Guía Michelin: Barracuda MX · Sol Repsol · 3.er puesto de Madrid, Campeonato de Tac · Finalista nacional, Mejor Taco de España · Sol Repsol · Time Out · Sol Repsol · Sol Repsol · Mejor Taco de España 2024 · III Campeonato de Tacos de España 2025 · Time Out · Guía Michelin: El Bajío · Time Out · Ruta de la Tapa San Blas 2025: taco gana · Hot Concepts 2025 – Mejor Experiencia de · Time Out · Sol Repsol · Guía Michelin: Puntarena Madrid · Sol Repsol · Guía Michelin: Tepic · Time Out · Time Out · Sello Copil 2025 · Sol Repsol. Fuentes: la web y la carta de cada restaurante (enlazadas en su ficha), mapas de OpenStreetMap.
¿Tienes un restaurante mexicano?
Si cocinas mexicano de verdad en España y quieres estar en la guía, escríbenos con la web de tu restaurante, la dirección y qué lo hace distinto. Lo comprobamos y, si encaja, entra con su ficha, su mapa y lo que hay que pedir.