Restaurantes mexicanos en Madrid
Madrid tuvo tacos al pastor antes que nadie en España y hoy tiene de todo: cantinas de toda la vida, taquerías de barrio y cocina mexicana de autor. Esta es la guía para elegir bien.
¿Qué se te antoja?
Barracuda MX
Roberto Ruiz, el de la primera estrella mexicana de Europa, cocina aquí el Pacífico: brasa, ceviche y lubina a la talla.
L2 Retiro · 4 min andando
Los Mandilones
Un rincón familiar del PAU de Carabanchel con dos tacos premiados, mezcales y fiesta con música en vivo.
L11 La Peseta · 7 min andando
Mawey Taco Bar Olid
Donde empezó Mawey en 2017: tacos de autor que cruzan México con producto español, a dos pasos de la plaza de Olavide.
L2 Quevedo · 5 min andando
Portacos Bar
Un bar pequeño en la primera planta de un mercado de Vallecas, con tacos por pares en maíz blanco o azul y seis margaritas.
L1 Portazgo · 3 min andando
Ticuí
El hermano pequeño de Puntarena: comal en mitad de la sala, cocina marina de Zihuatanejo y una barra de agave que pesa tanto como la carta.
L2 Sevilla · 3 min andando
Valletako
Un puesto de mercado en Vallecas con el Mejor Taco de España 2024: birria de rabo de toro con su consomé al lado para mojar.
L1 Portazgo · 3 min andando
CABRÓN Mexican Parrilla
La brasa en el centro y un taco con medalla: el tercer mejor de España en 2025 se come en Castelló.
L4 Velázquez · 2 min andando
Cutzamala Mex Food
Un puesto de mercado con el mapa de México en la carta: de la torta ahogada tapatía a la cochinita, con el guacamole como bandera.
L1 Antón Martín · 3 min andando
El Bajío
Medio siglo de cocina mexicana desembarca en Salamanca: carnitas por peso, mole propio y terraza para alargar la tarde.
L5L9 Núñez de Balboa · 2 min andando
Jefe de Jefes
Costra Marrano, barbacoa de domingo y cocina de barrio en San Blas, con Sello Copil 2026.
L7 Las Musas
La Mordida de Belén
La cantina donde empezó todo en Madrid: tacos al pastor desde 1995 y un altar de muertos que se visita.
L5 Chueca · 4 min andando
La Veintiocho
Barra de ladrillo, taquero a la vista y una carta corta que va al grano: así se come un taco en Chamberí.
L1 Iglesia · 4 min andando
La Única Madrid
El norte de México a la brasa y con vistas al Retiro: barbacoa de costilla, coctelería de autor y música en directo para alargar la noche.
L2 Retiro · 3 min andando
Puntarena Madrid
Mar mexicano con traje de noche en la Casa de México: Pulpo Enamorado, pescado a la talla y cócteles de autor.
L2L4 San Bernardo · 4 min andando
Solito Taquería Mexicana
Un rincón pequeño junto a la plaza de la Paja donde el taco abre la puerta y el pozole, el mole y los panuchos te invitan a quedarte.
L5 La Latina · 5 min andando
Tepic
Chiles de su huerto en Ávila, mole poblano casero y más de sesenta agaves en barra: un clásico desde 2008.
L4 Serrano · 4 min andando
ŌME · Taller Gastronómico
Seis asientos frente a la cocina y el maíz como columna vertebral: el omakase de tacos de un chef que pasó por elBulli y Punto MX.
L2L4 Goya · 5 min andando
Bakan
Ve por las tetelas y sigue por el mole: nixtamal y leña junto a la Puerta de Alcalá, con Sello Copil 2026.
L2 RetiroBotanero Azteca
Quesabirria y guisados en cazuela para montar la mesa de Valdebebas, con Sello Copil 2026.
Chiribita
Tacos de autor con trompo a la vista en el Bernabéu Market: ve por el de txuleta y no te vayas sin el chashu de cochinita.
L10 Santiago Bernabéu · 7 min andando
Corazón Agavero Mezcaloteca
Un centenar largo de destilados de agave en una calle tranquila de La Latina: ve a por un mezcal a sorbos y pide tostadas de aguachile.
L5 La Latina · 5 min andandoCorazón de Maíz
Una tortilladora que cruzó el Atlántico en maletas y ahora hace tortilla cada mañana a un paso del Retiro.
L2L9 Príncipe de Vergara · 1 min andando
Corvina Mx
Ve por el aguachile y elige después entre una torre para compartir o un ceviche: el mar marca el plan en Olmo 35.
L1 Antón Martín · 3 min andandoEntre Suspiro y Suspiro
Ve por el manchamanteles y completa la mesa con cuitlacoche: una carta para elegir guisos y sentarte junto a Ópera.
L2L5R Ópera · 3 min andandoFisher's
Ve por los petroleros y sigue con pulpo zarandeado: mariscos, cazuela y brasa en la calle Velázquez.
L4 Velázquez · 4 min andando
Frida Íntima
Ve por la carrillera del Istmo y deja sitio al tuétano: cocina mexicana contemporánea junto al Parque del Oeste.
L3L4L6 Argüelles · 9 min andando
Gave Mx Montecarmelo
Ve por la cochinita o el aguachile y mira el menú vegano si quieres rajas con setas: una mesa con varias formas de pedir.
L10 Montecarmelo · 17 min andando
Hijo del Maíz
Antojería de guisos en Chamartín: pozole de cacahuazintle, chilorio en taco y un guacamole con torreznos que une las dos orillas.
L1L10 Chamartín · 5 min andando
Icaza
Ve por los chilaquiles yucatecos o las enmoladas y empieza con sikilpak si quieres compartir: tres puertas de entrada en Malasaña.
L1L10 Tribunal · 4 min andandoLa Baja Marisquería
Ve por el Ensenada y elige después entre aguachile o corvina zarandeada: el mar organiza la mesa en Alcalá 105.
L2L9 Príncipe de Vergara
La Lupita (Salamanca)
Ve por el pastor del trompo y deja al mole ocupar su lugar en la mesa: el plan de cantina está en Villanueva.
L2 Retiro
La Taquería de Birra (Comendadoras)
Ve por la quesadilla de huitlacoche y deja sitio para las crepas de cajeta: la cena empieza en la plaza.
L2 Noviciado
Las Mañanitas
Ve por las quesadillas de maíz azul y elige después tus enchiladas: verde cremosa, guajillo o mole.
Los Aguachiles Velázquez
El Pacífico mexicano en la calle Velázquez: ve por el aguachile negro y pide tacos gobernador para la mesa.
L4L6L7L9 Avenida de América · 9 min andando
Mazûl
Ve por el taco Cordillera; si la cena gira alrededor de una fuente al centro, pide la barbacoa zapoteca de cordero.
Mexcalista
Acapulco en el Barrio de las Letras: pozole blanco guerrerense, aguachile de Culiacán y una barra donde el mezcal manda.
L1 Antón Martín · 4 min andandoTaquela
Un puesto de mercado con chef de embajada: cecina oaxaqueña, lengua al morita y guisos regionales que cambian con la temporada.
L1L10 Tribunal · 3 min andandoTaquería Los Carnales
Carnitas por cortes, como en los puestos de Michoacán: maciza, cuerito o buche, a dos pasos de Plaza de España.
L3L10 Plaza de España · 3 min andando
Tatemado
Tacos de autor con nombre prehispánico y la brasa al mando, en la misma plaza del mercado de la Cebada.
L5 La Latina · 2 min andandoLa ruta del taco por Madrid
Una tarde, cuatro paradas, todo andando o con un salto de metro. Empieza por un clásico y acaba con mezcal. Pulsa el botón y te la dibujamos en el mapa.
- Los Mandilones · PAU de Carabanchel (Buenavista, Carabanchel) — Taco arracheraEmpieza aquí
- Corazón Agavero Mezcaloteca · La Latina (Centro) — Tostadas de aguachile80 min andando desde la anterior
- Tatemado · Palacio (Centro) — Camarón zarandeado3 min andando desde la anterior
- Solito Taquería Mexicana · La Latina-Austrias (Centro) — Pozole rojo3 min andando desde la anterior
Madrid, barrio a barrio
Chueca y Malasaña concentran las cantinas con más historia y las taquerías con cola en la puerta. En el centro se come de pie y rápido; hacia Salamanca y Chamberí aparece la cocina de autor, con mesa, mantel y carta de mezcales.
Usa la tabla para elegir por barrio si ya sabes por dónde vas a estar, o el mapa de arriba si prefieres ver qué tienes más cerca.
| Barrio | Restaurantes | Qué se come |
|---|---|---|
| Antón Martín (Embajadores, Centro) | Cutzamala Mex Food | guacamole |
| Arapiles (Chamberí) | Puntarena Madrid | pulpo enamorado |
| Argüelles (Moncloa-Aravaca) | Frida Íntima, Taquería Los Carnales | colorado de carrillera del istmo, tacos de carnitas (maciza, cuerito, buche, costilla) |
| Barrio de Salamanca (Salamanca) | Fisher's | langostinos petroleros |
| Barrio de las Letras (Cortes, Centro) | Mexcalista | aguachile culiacán, sinaloa |
| Bernabéu (Chamartín) | Chiribita | taco txuleta |
| Castellana (Salamanca) | El Bajío, Los Aguachiles Velázquez | panuchos yucatecos, aguachile negro de langostino |
| Castilla (Chamartín) | Hijo del Maíz | pozole |
| Chueca (Justicia, Centro) | La Mordida de Belén | tacos al pastor |
| Conde Duque (Universidad, Centro) | La Taquería de Birra (Comendadoras) | quesadillas de huitlacoche |
| Cortes (Centro) | Ticuí | corvina con caviar de trucha |
| Goya (Salamanca) | ŌME · Taller Gastronómico, Corazón de Maíz | guacamole de mesa en molcajete, tacos de lengua |
| Jerónimos (Retiro) | Barracuda MX | lubina a la talla |
| Justicia (Centro) | Mazûl, Taquela | tacos cordillera, taco de cecina |
| La Latina (Centro) | Corazón Agavero Mezcaloteca | tostadas de aguachile |
| La Latina-Austrias (Centro) | Solito Taquería Mexicana | pozole rojo |
| Lavapiés (Embajadores, Centro) | Corvina Mx | aguachile verde |
| Malasaña (Universidad, Centro) | Icaza | chilaquiles yucatecos |
| Montecarmelo (Fuencarral-El Pardo) | Gave Mx Montecarmelo | tacos de cochinita pibil |
| Numancia (Puente de Vallecas) | Valletako | taco de birria de rabo de toro |
| PAU de Carabanchel (Buenavista, Carabanchel) | Los Mandilones | taco arrachera |
| Palacio (Centro) | Tatemado | camarón zarandeado |
| Puente de Vallecas (Puente de Vallecas) | Portacos Bar | taco de panceta |
| Recoletos (Salamanca) | CABRÓN Mexican Parrilla, La Única Madrid, Tepic, Bakan, La Baja Marisquería, La Lupita (Salamanca) | taco cabrón, barbacoa norteña, panuchos yucatecos, tetelas con dos trufas, aguachile de langostinos, tacos al pastor del trompo |
| Rosas (San Blas-Canillejas) | Jefe de Jefes | costra marrano |
| Ríos Rosas (Chamberí) | Las Mañanitas | quesadillas de cuitlacoche |
| Trafalgar (Chamberí) | Mawey Taco Bar Olid, La Veintiocho | el gober®, taco de carnitas |
| Valdebebas (Hortaleza) | Botanero Azteca | quesabirria |
| Ópera (Centro) | Entre Suspiro y Suspiro | manchamanteles |
Lo que suelen preguntar
¿Dónde se comen los mejores tacos al pastor de Madrid?
Mira el filtro «Al pastor» del mapa: te enseña los restaurantes que lo tienen en su carta como plato de la casa, cada uno con su ficha.
Para cenar en Barquillo, Mazûl propone tacos Cordillera y barbacoa zapoteca para compartir; puedes orientar el pedido hacia el solomillo con tuétano o el cordero con sus guarniciones.
¿Qué barrio de Madrid tiene más restaurantes mexicanos?
Chueca, Malasaña y el centro concentran buena parte, pero la cocina de autor está más repartida, sobre todo en Salamanca y Chamberí.
¿Hay restaurantes mexicanos de alta cocina en Madrid?
Sí. Usa el filtro «Cocina de autor» para verlos; en cada ficha está lo que hay que pedir y si tienen reconocimientos.
¿Cómo propongo un restaurante para la guía de Madrid?
Escribe a pedidos@mercamx.es con el nombre, la web y la dirección. Lo comprobamos y, si cocina mexicano de verdad, entra.
Reconocimientos: Guía Michelin: Barracuda MX · Sello Copil 2026 · Sol Repsol · 3.er puesto de Madrid, Campeonato de Tac · Finalista nacional, Mejor Taco de España · Sol Repsol · Time Out · Sol Repsol · Sol Repsol · Mejor Taco de España 2024 · III Campeonato de Tacos de España 2025 · Time Out · Guía Michelin: El Bajío · Ruta de la Tapa San Blas 2025: taco gana · Hot Concepts 2025 – Mejor Experiencia de · Time Out · Sol Repsol · Guía Michelin: Puntarena Madrid · Sol Repsol · Guía Michelin: Tepic · Time Out · Sello Copil 2025 · Sol Repsol. Cada restaurante está comprobado en su propia web y su carta (fechas en cada ficha); los mapas son de OpenStreetMap. La guía no cobra por aparecer.
¿Falta tu favorito?
Si conoces (o tienes) un mexicano de verdad en Madrid que no está aquí, cuéntanoslo. Lo comprobamos y entra.