Ve por las quesadillas de maíz azul y elige después tus enchiladas: verde cremosa, guajillo o mole.
Entra en Las Mañanitas con una decisión de salsa en mente. La carta de Chamberí permite construir una comida que empieza con quesadillas hechas a mano en tortilla de maíz azul y continúa con enchiladas. El recorrido tiene sentido para quien quiere sentarse a comer y elegir el plato por su preparación: primero la tortilla que acompaña el relleno, después la salsa que organiza el principal. Ve por esa combinación y deja que el apetito determine cuánto compartir.
Las enchiladas ofrecen tres caminos concretos. Las suizas llevan salsa verde cremosa; las rojas se preparan con guajillo y tomate tatemado; las de mole abren la elección hacia la salsa de chiles, almendras, chocolate y especias que presenta la casa. La carta permite pedirlas con pollo o con queso y las acompaña con arroz a la mexicana y frijoles. Puedes decidir primero qué salsa te apetece y después escoger el relleno al hacer el pedido.
Bravo Murillo 54 es la dirección de esta parada de Mesa Mexicana. Sitúala en tu ruta por Chamberí y consulta la reserva oficial para organizar la visita. El Sello Copil 2026 figura para Las Mañanitas en esa misma dirección, en la relación de reconocimientos de este año. Aquí el motivo para ir se concreta en la carta: tortillas de maíz azul, antojitos y una elección de enchiladas que puedes hacer antes de llegar. Las fotografías de la ficha pertenecen a nuestro recetario.
Ve con quien disfrute eligiendo entre varias salsas y tenga ganas de una comida con antojito y principal. Podéis empezar decidiendo qué quesadilla compartir y reservar la elección individual para las enchiladas. Antes de cerrar el pedido, aclarad las dudas de ingredientes con el equipo del local. Para organizar la mesa, utiliza su reserva oficial; el correo de MercaMX en esta ficha sirve para correcciones y asuntos de la guía. Al planificar otra salida, vuelve a Mesa Mexicana Madrid y elige la siguiente parada por el barrio y el plato que te apetezcan.
Sacados de su carta. Las fotos son platos de nuestro recetario, para que sepas qué vas a encontrar.
Empieza por las quesadillas de maíz azul si quieres que la tortilla tenga un lugar propio en la comida. Se hacen a mano y llegan con crema y salsa. La opción de cuitlacoche pone el hongo del maíz en el centro de la elección; la flor de calabaza es otra alternativa de la misma sección. Si vais varios y os interesan ambas, preguntad cómo organizar el pedido para compararlas. Aclara los ingredientes que condicionen tu elección directamente con el restaurante.
Pide las suizas si te apetece una salsa verde cremosa. La carta deja elegir relleno de pollo o de queso y acompaña las enchiladas con arroz a la mexicana y frijoles. Esa combinación permite darles el lugar de plato principal después de un antojito. Si prefieres otra dirección de salsa, mira las rojas de guajillo y tomate tatemado antes de decidir. Escoge por la preparación que te apetece comer hoy y confirma el relleno al encargar.
Ve por las de mole cuando quieras llevar la comida hacia la salsa de chiles, almendras, chocolate y especias que presenta la casa. También permiten elegir pollo o queso. Para compartir la decisión con otra persona, podéis pedir preparaciones distintas y comentar qué salsa habéis escogido; la forma de repartirlas la decidís al hacer el pedido. Si un ingrediente requiere atención especial, pregunta por la elaboración actual. La carta identifica la familia del plato y el restaurante concreta tu elección.
| Dirección | Calle de Bravo Murillo 54, 28003 Madrid |
|---|---|
| Barrio | Ríos Rosas (Chamberí) |
| Metro | — |
| Estilo | Cocina tradicional |
| Reconocimientos | Sello Copil 2026 |
| Ideal para | quesadillas de maíz azul, enchiladas, comer en Chamberí |
| Web | mananitas.com |
La parada está en Calle de Bravo Murillo 54, 28003 Madrid, dentro de Chamberí. Prepara el recorrido usando la dirección completa y el mapa de la ficha. El punto de encuentro puede ser directamente la puerta del restaurante, especialmente si cada persona llega desde un lugar distinto. Para el transporte público, comprueba tu itinerario antes de salir y elige la combinación que encaje con tu origen. El mapa permite situar esta visita y continuar explorando otras fichas madrileñas de Mesa Mexicana.
Barra de ladrillo, taquero a la vista y una carta corta que va al grano: así se come un taco en Chamberí.
Donde empezó Mawey en 2017: tacos de autor que cruzan México con producto español, a dos pasos de la plaza de Olavide.
Mar mexicano con traje de noche en la Casa de México: Pulpo Enamorado, pescado a la talla y cócteles de autor.
Para quesadillas que hilen y tacos con queso fundido, el queso Oaxaca Corazón de Leche se hace en España y está en El Corte Inglés. Si quieres saber dónde, mira dónde comprar queso Oaxaca.
En Calle de Bravo Murillo 54, 28003 Madrid. Usa la dirección y el mapa para preparar la ruta hasta el local.
Las de maíz azul hechas a mano, con opciones de cuitlacoche y flor de calabaza, servidas con crema y salsa. Confirma los ingredientes que te interesen al pedir.
Suizas de salsa verde cremosa, rojas de guajillo y tomate tatemado y de mole. La carta permite relleno de pollo o queso y acompañamiento de arroz a la mexicana y frijoles.
Utiliza el enlace de reserva oficial del restaurante que aparece en la ficha. Para cambios del pedido o dudas de ingredientes, consulta directamente con el local. El correo de MercaMX atiende asuntos de la guía.
Fuentes y fechas: mananitas.com (consultado el 2026-10-24); mananitas.com (consultado el 2026-10-24); www.hola.com (consultado el 2026-10-24); nominatim.openstreetmap.org (consultado el 2026-10-24). Fotografías de nuestro recetario. Mesa Mexicana es la guía de MercaMX.
Cuéntanos qué cocinas y dónde. Lo comprobamos y, si es mexicano de verdad, entra en la guía de Madrid.