Ve por los petroleros y sigue con pulpo zarandeado: mariscos, cazuela y brasa en la calle Velázquez.
En Fisher’s la primera decisión puede hacerse por técnica: un entrante frío, una cazuela o una preparación a la brasa. El menú de comida coloca esas familias en apartados distintos, algo útil para ordenar el pedido. Si vienes por primera vez, elige qué plato quieres como centro y utiliza el resto para completar la comida. Una mesa de mariscos admite recorridos diferentes según el hambre y las ganas de compartir.
Los langostinos petroleros llaman la atención desde el nombre y tienen una descripción concreta: salsa cremosa de tinta de calamar, notas de vino tinto y queso cheddar. Es la opción que proponemos para empezar a conocer uno de los clásicos de la casa. Pregunta cómo está organizada la ración disponible y deja que esa respuesta te ayude a decidir qué más pedir para el número de personas de tu mesa.
El pulpo zarandeado ofrece otra preparación. Sale de la brasa con adobo y alioli, acompañado de perejil frito y tortillas de maíz. Si prefieres construir la comida alrededor del pulpo, organiza los entrantes a partir de ese principal. La carta distingue el zarandeado de otra versión de pulpo a la brasa; utiliza el nombre completo al pedir para situar la elaboración que has venido a buscar.
Para quien quiere cuchara, el arroz tumbado aparece como arroz caldoso a la mexicana con pulpo, pescado y langostino. Es una tercera forma de sentarse a comer mar en la misma casa. Puedes elegirlo como centro en vez de sumar principales sin haber decidido la ración. El menú también reúne tacos y entrantes fríos; revisarlos con calma ayuda a que el pedido siga una idea clara desde el comienzo.
Ve con una idea de plato principal y deja hueco para uno de los entrantes que os apetezca compartir. Si el grupo mezcla preferencias, podéis escoger entre cazuela, arroz o brasa con la carta delante. Antes de cerrar la reserva, comenta las necesidades alimentarias: las salsas y los montajes tienen ingredientes propios y la casa puede responder sobre la elaboración del servicio que estás organizando.
Sacados de su carta. Las fotos son platos de nuestro recetario, para que sepas qué vas a encontrar.
Ve por la cazuela si te apetece la salsa de tinta y una elaboración cremosa. Es uno de los platos identificados en la sección de clásicos. Pide que te orienten sobre el tamaño de la ración que vas a compartir y decide después el resto de la comida.
Elige esta versión si buscas brasa, adobo y alioli con tortillas de maíz. El montaje permite acercarte a una preparación distinta de la cazuela de langostinos. Utiliza el nombre zarandeado al hablar con la casa para confirmar el plato concreto de tu visita.
Pide el arroz caldoso si el plan gira alrededor de un plato de cuchara. La carta lo describe con pulpo, pescado y langostino. Comenta cuántos lo vais a tomar y pregunta por su servicio antes de decidir si necesitas otros principales para la mesa.
| Dirección | Calle de Velázquez 41, local 50 bajo, 28001 Madrid |
|---|---|
| Barrio | Barrio de Salamanca (Salamanca) |
| Metro | L4 Velázquez · 4 min andando L4 Serrano · 5 min andando L2L9 Príncipe de Vergara · 9 min andando |
| Estilo | Marisquería mexicana |
| Desde | 2022 |
| Detrás | Familia Hamparzumian, del grupo Fisher's de México (nacido en Naucalpan en los años 80) |
| Reconocimientos | Sello Copil 2026 |
| Ideal para | cenar con amigos, grupos, cócteles, brunch |
| Web | fishers.com.es |
| @fishers_es |
La dirección es Velázquez 41, local 50 bajo, en el barrio de Salamanca. Las estaciones de Velázquez y Serrano, ambas en L4, son las referencias cercanas recogidas en el registro de la guía. Para organizar el paseo, sitúa el local en el mapa y elige el acceso que encaje con tu recorrido por la zona. Confirma con el restaurante cualquier necesidad de acceso para tu grupo.
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En la calle Velázquez 41, local 50 bajo, barrio de Salamanca.
Langostinos en salsa cremosa de tinta de calamar, con notas de vino tinto y queso cheddar, tal como los describe la carta.
El zarandeado, a la brasa con adobo y alioli, perejil frito y tortillas.
El arroz tumbado de la carta es caldoso a la mexicana y lleva pulpo, pescado y langostino. Confirma su disponibilidad.
Datos comprobados el 19 de octubre de 2026 en: google.com/…66697!4d-3.6841855 · fishers.com.es · timeout.es/…staurantes/fishers · timeout.es/…-autenticos-052026 · fishers.com.es/comida · ubicación en OpenStreetMap. Mesa Mexicana es la guía de MercaMX y no cobra por aparecer.
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