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Panuchos yucatecos
Gorditas de maíz con cochinita pibil, frijol refrito, cebolla encurtida y aguacate. Es el plato que la casa pone en portada y el que hay que pedir para empezar.
Madrid · Recoletos (Salamanca)
Tepic
Chiles de su huerto en Ávila, mole poblano casero y más de sesenta agaves en barra: un clásico desde 2008.
En resumen: Tepic está en la calle de Ayala 14, en el barrio de Salamanca, a cuatro minutos del metro de Serrano. Nació en 2008 en Chueca y hace cocina mexicana tradicional, con chiles, jícama, epazote y tomatillo de su propio huerto en tierras de Ávila. Tiene barra de mezcalería y salón. Pide los panuchos yucatecos, las enmoladas con su mole poblano y los tacos de pastor.
Por qué ir
Tepic, en pocas palabras
Tepic abrió en 2008 en Chueca y desde el primer día fue a por la cocina tradicional mexicana, con una sala de estética propia y los ingredientes mexicanos como bandera. Años después cambió de barrio y se instaló en la calle Ayala, en Salamanca, donde sigue con la misma idea y las mismas ganas.
Lo que lo hace distinto empieza lejos de Madrid, en un huerto en tierras abulenses propiedad del restaurante, donde crecen chiles, jícama, epazote y tomatillo para su cocina. De ahí salen salsas, guisos y un mole poblano hecho en casa que es la mejor excusa para pedir las enmoladas. La carta va de los panuchos yucatecos al aguachile de camarón, los tacos del trompo y el pozole, y cierra con pastel de tres leches o buñuelos con cajeta.
El local tiene dos almas. La barra, con mesas altas, es mezcalería: más de sesenta tequilas y mezcales y los cócteles de Javier García Quiñones, buen sitio para un afterwork. El salón, con más de doscientos cactus, espejos y tonos blancos, queda para cenas largas y comidas de trabajo, y la carta completa se sirve en los dos. Tuvo el Bib Gourmand de la Guía Michelin, que mantenía en 2020, y este año ha recibido el Sello Copil.
Para un afterwork en la barra con mezcal, una cena con amigos o romántica y una comida de trabajo en el salón. Si hace bueno, hay terraza.
Qué pedir
Tres platos para no fallar
Sacados de su carta. Las fotos son platos de nuestro recetario, para que sepas qué vas a encontrar.
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Enmoladas
Tortillas de maíz rellenas de pollo y bañadas en mole poblano hecho en casa, con crema, cebolla y aguacate. Es un plato de cazuela, poco fotogénico y de los que se recuerdan.
03
Tacos de pastor
Cerdo adobado que gira en el trompo tradicional de la casa y llega con piña, cebolla y cilantro. Si vas en grupo, pide una ronda para el centro y otra de cochinita.
Cómo llegar
La ficha y el camino
| Dirección | Calle de Ayala 14, 28001 Madrid |
|---|---|
| Barrio | Recoletos (Salamanca) |
| Metro | L4 Serrano · 4 min andando L4 Colón · 6 min andando |
| Estilo | Cocina tradicional + mezcalería |
| Desde | 2008 |
| Reconocimientos | Guía Michelin, Sello Copil 2026 |
| Precio | €€€ |
| Ideal para | afterwork, cenar con amigos, cena romántica, comida de trabajo, terraza, mezcal |
| Web | tepic.es |
| @tepicmadrid |
Ayala es una de las calles largas del barrio de Salamanca, y el número 14 queda cerca de Serrano, entre comercios y portales señoriales. Serrano (L4) está a unos cuatro minutos andando y Colón (L4), a seis. Unos números más allá, en la misma calle, está el Mercado de la Paz: buen plan para una mañana de compras antes de comer.
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Y en casa
Cuando el antojo te pille en casa
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Preguntas
Lo que suelen preguntar
¿Dónde está Tepic?
En la calle de Ayala 14, 28001 Madrid, en el barrio de Salamanca. El metro más cercano es Serrano (L4), a unos cuatro minutos andando; Colón (L4) queda a seis.
¿Desde cuándo está abierto?
Desde 2008. Nació en Chueca y después se trasladó a la calle Ayala, en Salamanca.
¿Qué hay que pedir?
Panuchos yucatecos, enmoladas con mole poblano casero y tacos de pastor del trompo. Para beber, alguno de sus más de sesenta tequilas y mezcales.
¿Tiene reconocimientos?
Luce el Sello Copil 2026. Tuvo el Bib Gourmand de la Guía Michelin, que mantenía en 2020; hoy ya no figura en la web de la guía.
Datos comprobados el 8 de octubre de 2026 en: tepic.es/concepto · tepic.es/carta · tepic.es · directoalpaladar.com/…te-mexicano-madrid · hola.com/…mexicana-autentica · nominatim.openstreetmap.org/search · overpass-api.de/api/interpreter · ubicación en OpenStreetMap. Mesa Mexicana es la guía de MercaMX y no cobra por aparecer.
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